naissance dans un jardin ami
bambi, un jour, encore tout poisseux
pelotonné dans son écrin de bambou, comme une crèche
papa et maman qui surveillent au loin
en ce mois de janvier 2022 leptitlu attaque sa dernière ligne droite dans l'autre afrique. où sera-t-il en septembre prochain ? nul ne le sait encore. mais c'est le principe même duptitlu : ne jamais savoir ce qu'il y aura "après". et ça doit vous plaire puisque depuis le 9 janvier 2011 vous l'avez visité 357 082 fois. de toutes façons, où que ce soit, leptitlu continuera à vous faire voir, à vous étonner, à vous émouvoir, à partager. c'est, 11 ans après ses débuts, toujours sa seule ambition.
vendredi 10 août 2018
jeudi 9 août 2018
la purée robuchon
le chef vient de disparaître mais il nous laisse une belle recette, savoureuse, et un poil régressive... à essayer dimanche prochain..
la puréee Robuchon, en 10 étapes, pour 1 kg de pommes
de terre rattes :
1- sélectionner les rattes de même calibre
2- on les lave et on les cuit après les avoir recouvert d'eau
3- on les sale à 10g de sel par litre d'eau.
4- 25 minutes de cuisson à frémissement.
5- peler les pommes de
terres encore chaudes, passer dans un moulin à légumes. pas de mixers.
6-
verser une goutte d'eau dans le
fond de la casserole puis 20 à 30 cl de lait entier qu'on
porte à ébullition.
7- travailler la pulpe de pommes de terre
dans une casserole à feu doux en incorporant petit à petit 250 g de
beurre bien froid coupé en morceaux.
8- ajouter le lait pour obtenir l'onctuosité voulue
9- mélanger d'abord à la spatule et finir au fouet. continuer à incorporer petit à petit le
lait.
10- passer à travers un tamis.
"Le meilleur est souvent le plus simple!", concluait Robuchon.
j'ajouterai qu'avec 250 grammes de beurre c'est tout de suite plus onctueux...
bon appétit bien sûr
mercredi 8 août 2018
mardi 7 août 2018
à la banque.
ce matin j’avais rdv à la banque à 11h00 avec la directrice
d’agence pour vider mon compte et le clôturer. j’arrive à l’heure dite,
confirmée le matin.
enchaînement kafkaien.
1/ la banquière est sortie, pour quelques minutes, on me
demande de patienter
2/ au bout d’un quart d’heure on me dit que je peux voir « l’AUTRE »,
cad la dame dans le bureau d’à côté
3/ je vais voir l’AUTRE. je lui explique ce que je suis
venue faire. elle me dit à combien se montent mes avoirs -1996 euros- et je
fais le chèque correspondant. je le lui tends
4/ elle me dit ah mais nous n’avons pas d’argent…
l’approvisionnement
n’a pas été effectué, il faut revenir. Je lui demande quand ? elle : je
ne sais pas…
5/ elle ajoute après un moment, de toute façon il n’y aura
pas de possibilité de donner l’appoint, il n’y a pas de pièces.
6/ je lui dis que ce n’est pas grave et que le 1 euro pourra
être payé en monnaie locale
7/ oui-oui.
8/ guettant l’enlisement, je lui demande ce qu’on fait, elle
me dit qu’ils m’appelleront.
11/ elle se ravise et me dit « le chèque n’est pas bon ».
ah bon ??? oui il y a les frais de clôture. et elle me tend un formulaire
d’ouverture de compte
12/ je lui fais remarquer que je veux clôturer. elle me
répond que c’est le même formulaire…
13/ je lui fais remarquer aussi qu’elle aurait pu me le dire
avant que je fasse le chèque. oui-oui, j’ai oublié. je demande alors à combien
se montent les frais de clôture. elle me dit 9.20 euros. je lui dis que ça va
compliquer le billettage, elle me répond qu’ils prendront ce qui restera en plus
de 1990 euros (je lui fais remarquer que ça fera donc 6 euros. oui-oui)
14/ il est 16h55 et on ne m’a pas appelée. mais évidemment, je vous le donne en mille... on
ne m’appellera pas.
qu'est ce qu'on se marre...
dimanche 5 août 2018
jeudi 2 août 2018
vanille-fraise
si pour vous la glace rime forcément avec vanille-fraise, c’est qu’il est temps de
sortir en ville.
outre la glace à la mayonnaise dont on a beaucoup parlé ces
derniers temps,
on trouve des glaces à peu près à tout et même certaines à des
parfums totalement improbables.
en voici un échantillon :
- glace aux rillettes, à servir à l’apéro,
- ananas et crevettes (taiwan),
- aux tripes (écosse),
- à l’ail (usa),
- à la bière (allemagne ou irlande),
- à la réglisse noire salée (suède)
- au thé, au poisson, au charbon ou encore aux ailerons de requins (japon).
- au bacon, sirop d’érable et jack daniels (canada)
- au viagra (grande-bretagne)
mercredi 1 août 2018
la vie disney
ce matin au travail nos interlocuteurs s'appelaient :
arielle,
blanche-neige
et winnie
ça ne s'invente pas.
elle est pas belle, la vie ?
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