dimanche 8 décembre 2013

bretzel


le bretzel est originaire d'allemagne du sud. c'est une pâte à pain pochée dans de l'eau additionnée de bicarbonate de soude et qu'on saupoudre ensuite de gros sel avant de passer au four. dit comme ça c'est pas terrible. mais de toute façon c'est effectivement pas terrible. en revanche c'est joli, surtout sur un torchon à carreaux.
on en trouve quand même en allemagne, en belgique, en suisse, en autriche et dans le petit pays, et ce depuis fort longtemps puisqu'ils sont reproduits dans des enluminures du moyen âge.. plus récemment j'en ai mangé pendant les temps morts de matches de baseball au canada. je sais c'est bizarre mais c'est véridique
on peut le grignoter à sec, mais c'est vraiment sec, ou le servir à l'apéro avec une tapenade ou du tarama ou du tzatziki. avec du houmous en revanche, effet étouffe-chrétien garanti...

ca s'passe com'ça au luxembourg !:

2 commentaires:

  1. le temps ne passe pas dans un matche de Baseball,

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  2. si, il passe, mais pas forcément grâce au sport. c'est plutôt grâce aux bretzel, hamburgers et hot dogs, à la minute de bruit, à la machine à lancer des tee shirts et aux pompom girls. et heureusement qu'il y a tout ça parce que ça peut durer sacrément longtemps...

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