la sardine se pêche au filet droit, technique apportée en vendée par les maures, je l'ai dit.
cette technique nécessite 2 bateaux qui tirent ensemble un filet vertical en forme d'entonnoir entre eux. ils repèrent les bancs de sardines avec leur sonar et descendent leur filet au bon endroit. ils le remontent ensuite lorsque le cul du chalut (c'est à dire le fond) est plein et refont la manoeuvre plusieurs fois pour préserver l'état du poisson qui serait abîmé si on attendait que le chalut soit complètement plein pour le remonter.
il y a 40 de ces bateaux à saint gilles qui travaillent donc par paire. un seul, le bozo, vend sa pêche directement aux amateurs, qui l'attendent tous les matins pour faire le plein. les autres livrent leur pêche à la criée ou à la sardinerie.
et je vous parlerai demain de la confrérie de la sardine...
Ce qui n'a évidement rien à voir avec le "filet doux" :D
RépondreSupprimer(comme dirait OSS117, c'est une astuce)